Saviez-vous que le mot barbecue vient du mot « barbacoa », qui désigne une structure en bois utilisée pour fumer la viande dans différentes cultures ? À partir de cette origine, nous pouvons voir qu’un barbecue de mariage est en fait une idée originale ! Servir de la viande grillée ou fumée comme plat principal ravira vos…
L’organisation d’un banquet pour célébrer un événement est devenue à la mode. Il peut s’agir de la célébration du départ à la retraite de certains employés dans une entreprise, d’une fête suite à la victoire d’une équipe ou même d’une collecte de fonds caritative. Le banquet permet de rassembler des gens, et ainsi d’établir des…
La réussite d’une fête de famille dépend grandement de l’organisation, mais également de la qualité du repas à servir. La préparation de la nourriture pour ce genre d’occasion est une tâche assez difficile, car il faut tenir compte du goût de chaque invité afin d’optimiser l’ambiance. Pour éviter les désagréments, il est préférable de se…
La seiche est un mollusque qui produit un liquide opaque appelé sépia. Ce liquide, appelé aussi encre de seiche, est un ingrédient de plus en plus utilisé en cuisine (espagnole et italienne). Il sert à colorer les plats et à créer des recettes originales. Ce colorant a un goût légèrement iodé. Voici 5 recettes pour…
La vie en entreprise est généralement focalisée sur le travail et uniquement le travail. Cependant, il est nécessaire de faire un petit break ou de prendre un petit-déjeuner entre collègues pour déstresser et se vider la tête. Pour un chef d’entreprise, une réunion ou un team builidng est nécessaire afin de renforcer la cohésion des…
Bien qu’il y ait beaucoup de beaux endroits à voir en Turquie, l’une des meilleures choses à propos de voyager dans ce pays est sans aucun doute sa cuisine locale. C’est l’une des cuisines les plus diversifiées au monde. D’ailleurs, chaque région a ses propres spécialités régionales et recettes pour les classiques. Köfte Les köfte…
La conservation du vin est un art qui se développe et se rend de plus en plus accessible à tous. Une bonne conservation permet au vin de gagner en maturité et en qualité. Cela est très apprécié par les amateurs et professionnels en la matière. Alors, il est important de connaître les méthodes efficaces permettant…
Issu des œufs de l’esturgeon, le caviar est une spécialité russe très prisée des chefs de cuisine. Si certains le classent dans la catégorie des gastronomies, d’autres le préfèrent en apéro. Voici trois recettes que vous pouvez faire avec votre caviar.
L’apéritif est un moment convivial par excellence. C’est surtout un moment qu’il faut partager entre amis ou en famille. À votre table s’invitent des fruits et des légumes et des apéros dinatoires. Vous aurez également le choix entre un cocktail et autres. Voici quelques idées de petites préparations pour vous régaler à l’apéritif.
L’été arrive et vous voulez vous rafraîchir avec une bonne glace ? Pourquoi pas le sorbet ? On peut en consommer dans les grands restaurants. C’est un excellent choix pour un dessert frais et vitaminé. Vous pouvez même ajouter de l’alcool. Quelles sont les recettes de sorbet alcoolisé ? Focus dans cet article. Sorbet à la liqueur de…