Le poulet est probablement la viande la plus polyvalente qui soit. Il se marie avec presque tous les accompagnements, et peut être cuisiné de nombreuses façons. Il n’est pas surprenant que beaucoup de personnes préfèrent manger du poulet tous les jours. Heureusement, il existe plusieurs des vins rouges délicieux qui se marient parfaitement avec le…
Vous recevez du monde et vous avez décidé de servir un buffet froid ? Cependant, vous n’avez aucune idée du type de viande adapté à ce genre de buffet ? Vous n’êtes sûrement pas la seule et cet article vous aidera. Quelle charcuterie pour un buffet froid Si vous envisagez de proposer un buffet froid dans un…
La Catalogne est une région espagnole riche en spécialités gastronomiques. Parmi elles, la cargolade qui est un plat local à base d’escargots. Découvrez à travers cet article les nécessaires à savoir concernant la cargolade. La cargolade, une spécialité locale catalane La cargolade est un plat qui se savoure en famille ou en groupe de personnes.…
Préparez vous-même les lards séchés que vous allez utiliser pour garnir vos quiches ou vos pâtes. Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous de la propreté de votre table de travail. Il est préférable d’utiliser une planche à découper propre. Il est en est de même pour les ustensiles, la vaisselle que vous allez…
Le cochon de lait est l’un des plats de fête les plus appréciés au monde. C’est aussi l’un des plus difficiles à préparer. Le défi consiste à cuire lentement la viande à la broche, de manière à conserver son humidité et sa tendreté. Découvrez comment réussir ce mets délicat. Qu’est-ce qu’un cochon de lait ?…
Pour être fort comme un Turc, faut-il manger comme les Turcs ? Bien que cette expression soit prise au second degré et qu’il n’existe logiquement aucun lien entre l’adage et la gastronomie, force est de constater que la cuisine turque ne cesse de séduire les gourmets. Vous souhaitez préparer un bon plat qui vous fera…
Une soirée ou un repas en famille à organiser ? Les idées ne manquent pas pour surprendre les invités. Parmi les plats les plus convoités sont ceux à base de viande. Pour les adeptes de viande de bœuf, de porc, d’agneau ou de volaille, ceci est fait pour vous ! Dans cet article, découvrez quelques recettes de…
Les cornes en forme de lyre, la robe couleur blé tendre, la truffe et le contour des yeux blancs, les extrémités noires sont les principales caractéristiques de la race Aubrac. Il ne faut pas non plus oublier ses yeux maquillés qui la rendent unique et très photogénique. Son origine La vache Aubrac est une race…
Les beaux jours approchent à grands pas. Il est temps de sortir votre gril et d’organiser un barbecue party en famille ou entre amis. Et qui dit barbecue dit de bonnes brochettes ! Pour ravir les palais de vos proches, il faut toutefois choisir la bonne viande. Voici une liste de viandes et une recette atypique…
Tendre et délicate, la viande de veau se cuit de diverses façons. Ces caractéristiques la rendent très prisée des chefs cuisiniers. Cependant, il n’y a pas que les chefs qui peuvent réaliser des merveilles avec cette viande. De simples amateurs peuvent également s’y mettre dans leurs cuisines si les bonnes astuces sont connues. Voici six…