À base de pâte brisée, sablée ou feuilletée parfois, la tarte est un grand classique de la cuisine française. La plus populaire est la tarte tatin. La légende raconte que cette tarte inversée aux pommes aurait été créée fortuitement par les sœurs Tatin dans leur restaurant à Lamotte-Beuvron. Elles auraient en effet oublié de mettre…
Les gyozas sont, en quelque sorte, de petits raviolis bien garnis. À première vue, ils rappellent les Maultaschen et les tortellini. Cette spécialité typique à la gastronomie japonaise est de plus en plus appréciée par les gourmands. Plusieurs restaurants en France et dans d’autres pays en proposent. Le gyoza : une savoureuse spécialité japonaise et d’origine…
En général, la cuisine asiatique est caractérisée par une identité commune, qui est dominée par les aliments à base de riz et de nouilles accompagnés de viandes et de poissons. Elle se démarque également par les différentes techniques culinaires (des plats crus, grillés, sautés, saumurés, en salaison, en sauce, des fritures et des bouillons) et…
La cuisine africaine est connue pour sa richesse en saveur et son originalité. Celle-ci est surtout due aux ingrédients spécifiques dont la plupart sont endémiques du continent. Le gombo fait partie des légumes qui caractérisent la cuisine africaine. Le gombo se retrouve dans de nombreuses spécialités culinaires du monde : de la cuisine européenne aux préparations…
Les mets italiens sont des plats qui ont toujours été appréciés de tous. Il en est de même pour les desserts qui proviennent de cette région du monde. En effet, les desserts italiens ont un goût exquis qui apporte saveur et bien-être à votre corps. Il est donc crucial que vous consommiez de tels mets.…
Mali, Algérie, Sénégal, Côte d’Ivoire, Éthiopie, ou Égypte ? Embarquement immédiat pour une diversité de plats africains qui font remuer les papilles ! Les pays d’Afrique ont la particularité de nous faire voyager au moyen de fourchettes. Saveurs ancestrales et mélanges inattendus, sucré salé ou salé sucré, il y en a pour tous les goûts.…
La gastronomie est un moyen efficace de visiter le monde en allant déguster les spécialités dans les restaurants traditionnels. En effet, cela permet d’avoir un aperçu de la culture d’autres pays sans les dépenses liées au voyage. À cet effet, l’injera fait partie des recettes africaines faciles à préparer. Mais afin de mieux définir les…
La zarzuela se trouve être une spécialité catalane qui se rapproche assez de la Bouillabaisse marseillaise. Il s’agit d’un plat qui se prête à des variations multiples, plus ou moins complexes. Souhaitez-vous faire un voyage culinaire en Catalogne en savourant de la bonne zarzuela ? Cet article vous décrit le plat et vous entretient au sujet…
L’été arrive et vous voulez vous rafraîchir avec une bonne glace ? Pourquoi pas le sorbet ? On peut en consommer dans les grands restaurants. C’est un excellent choix pour un dessert frais et vitaminé. Vous pouvez même ajouter de l’alcool. Quelles sont les recettes de sorbet alcoolisé ? Focus dans cet article. Sorbet à la liqueur de…
En plus du football et des carnavals, le Brésil est réputé pour le goût de ses cocktails. La saveur authentique et hors du commun de ces breuvages les rendent irrésistibles et incontournables. Si vous souhaitez découvrir le Brésil à travers ses cocktails, voici une sélection de boissons que vous pouvez essayer. Les recettes seront également…