Êtes-vous adeptes des recettes minimalistes, faciles à faire et peu coûteux ? Misez sur les spaghettis. Ils sont riches en éléments nutritifs, augmentent la satiété, procurent de l’énergie et peuvent être cuisinés de plusieurs façons. De ce fait, vous pouvez les consommer autant de fois que vous le souhaitez, mais évitez quand même les abus pour empêcher le stockage de graisse dans votre corps. Dans cet article, découvrez plusieurs façons vous permettant de préparer vos spaghettis.
Les spaghettis à la façon italienne
Les spaghettis constituent une recette emblématique de l’Italie. Comme cette dernière fait partie des pays les plus visités au monde, il est devenu incontournable que la cuisine italienne, qui est d’ailleurs la plus variée sur la planète, s’invite plus souvent chez vous.
À noter qu’en Italie, chaque type de pâte a sa sauce car la pasta est tout un art, ce qui évite la monotonie. Pour les spaghettis et toutes les pâtes longues et fines, il faut adopter des sauces liquides et légères.
À titre d’illustration, il y a le spaghetti sauce tomate à l’italienne.
Vous avez besoin : de 400 g de spaghettis, 500 g de tomates, 1 piment vert, 1 piment rouge, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du parmesan râpé et du sel.
Pour la préparation, découpez la carottes, les tomates, les piments et l’oignon en rondelles. Mettez dans une poêle 1 cuillère d’huile d’olive ainsi que les ingrédients en rondelles et laissez cuire jusqu’à ce que les tomates fondent et épaississent. Passez le tout dans un presse-purée. Cuisez la gousse d’ail entière avec le reste de l’huile d’olive. En attendant, faites bouillir de l’eau et ajoutez du sel. Plongez les spaghettis. Pour une cuisson al dente, mettre au feu vif et laissez découvert . Puis égouttez les pâtes sans dessécher. Remettez la sauce et les spaghettis dans la casserole, mélangez et ajoutez du sel. Servez-les bien chaud avec le parmesan râpé.
Si vous souhaitez manger à l’italienne, n’utilisez pas de couteau pour couper les spaghettis ni une cuillère à soupe pour les enrouler. La meilleure façon de les manger est de les enrouler autour d’une fourchette directement dans l’assiette.
Les spaghettis à la façon chinoise
Les spaghettis et les pâtes font partie des spécialités traditionnelles et modernes chinoises. La plupart du temps, ils sont cuisinés avec la sauce soja. De plus, les chinois sont les plus grands consommateurs de toutes les sortes de pâtes, notamment les nouilles instantanées.
Comme recette typiquement chinoise, il y a les spaghettis à la sauce soja. Avant de commencer la préparation, réunissez : 200 g de spaghettis, 2 petites carottes, 1/4 de poivron vert, de la sauce soja douce, 2 œufs, du sel, de l’huile d’olive et de l’eau. Commencez par la cuisson des spaghettis dans de l’eau salée et bouillie. Enchaînez par la préparation d’une omelette avec les 2 œufs et leur découpe en lamelles. Puis, découpez les carottes et les poivrons en fines lamelles suivant leur longueur et cuisez-les à feu moyen dans une grande poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y les omelettes en lamelles et 3 cuillères à soupe de sauce soja, attendez 2 minutes et versez-y 1 verre d’eau. Laissez le tout cuire jusqu’à ce que le liquide réduit et mélangez-le avec les spaghettis.
Les spaghettis à la façon tunisienne
Les tunisiens consomment des spaghettis, au minimum 2 fois par semaine. Pour eux, ils ne se mangent pas nature, mais toujours accompagnés de sauce tomate très piquante.
Pour réaliser la recette, vous avez besoin de : 350 g de spaghettis, 250 g de blanc de poulet coupé en gros morceaux, 1 piment, 2 cuillères à soupe de tomate concentrée, 1/2 de cuillère à soupe de piment moulu, 1 cuillère à soupe de tabel-karouia, 4 gousses d’ail, de l’huile d’olive, du poivre, du sel et de l’eau.
Entamez la préparation en faisant cuire à feu moyen pendant 5 minutes les morceaux de poulet, la tomate concentrée, les piments (celui en entier et celui moulu) et 1 verre d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre, remuez régulièrement et ajoutez-y les gousses d’ail et le tabel-karouia. Rajoutez de l’eau et laissez le tout mijoter pendant une demi-heure. En parallèle, faites cuire les spaghettis et égouttez-les. Lorsque la sauce est devenue épaisse et parfumée, mélangez la moitié avec les spaghettis. Avant de servir, garnissez le tout avec le reste de la sauce.
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