Cuisine d'Italie

Mettre des huitres dans une pizza : bonne ou mauvaise idée ?

La cuisine est un terrain de jeu infini où les chefs et les amateurs n’hésitent pas à repousser les limites du goût et des associations. Parmi les combinaisons les plus audacieuses, l’idée de mettre des huîtres sur une pizza soulève bien des débats. Cette alliance inattendue entre un met raffiné et un plat populaire divise…

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Cuisine du terroir

5 recettes délicieuses à base d’huîtres

Encore appelées mollusques marins bivalves, les huîtres sont des coquillages riches en saveur et très appréciées des occidentaux. Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, les huîtres sont aussi d’excellentes sources de protéines. Consommées généralement crues, ces mollusques marins sont des stars qu’on peut utiliser comme ingrédient de base de plusieurs recettes. Voici quelques…

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